크리스마스 아이싱쿠키..

꼭. 한번 만들어보고 싶었던 아이싱쿠키....

미쿡에 있으니까....올 크리스마스엔....식사모임도 있고....아들도 오고....겸사겸사 처음이자 마지막(?)으로..

만들어봤다.....보기엔 참 쉬울것 같았는데.....솜씨와 인내의 시간을 필요로 했다....^^;;

 

먼저 쿠키 만들 재료를 준비하고....

밀가루 2컵, 설탕 반 컵, 베이킹파우더 반 작은술, 소금 약간, 버터스틱 1개, 달걀 1개.....

 

실온에 두어 말랑해진 버터와 설탕을 잘 섞는다... 

 

 

달걀 1개를 잘 풀어서 섞는다....

 

 

베이킹파우더와 소금을 넣고 채친 밀가루를 넣고.....주걱으로 섞는다...

 

 

일회용장갑을 끼고 반죽하면...잘 뭉쳐진다....잘 뭉친 반죽을 랩에 납작하게 싸서 냉장고에서 1시간이상

휴지를 시킨다....난....전날 저녁에 넣어 두었다....

 

 

랩에 싼 반죽을 조금 더 주물러....밀대로 너무 얇지안케 밀어 모양틀로 찍어낸다....(랩을 덮고 밀면 잘된다..)

 

 

180도에서 예열한 오븐에 15분정도 구워서....망에 올려 완전히 식힌다....리스로 사용할 모양은..

굽기전에 빨대로 눌러 구멍을 내도 되고....젓가락으로 대충 내도 된다....

 

 

구어낸 쿠키가 식는동안....아이싱을 준비한다......색색의 색소를 준비하고....

 

 

계란 흰자를 적당히 풀고....슈가파우더를 넣어가며 (무지하게 들어간다...)걸죽하게 농도를 맞추다가...

레몬즌 1 작은술을 넣고 마무리한다....

 

 

색소를 넣지않고 쓰는 기본 흰색을 만들어두고.....조금씩 덜어내....원하는 색소를 넣어서 색을 내어 쓴다.... 

 

 

 

색소를 조금씩 넣었더니....주홍과 연 녹색으로 만들어졌다.....

 

 

한가지 색이 완전히 굳은다음 다른 색을 입혀야해서....시간이 조금 걸리고....아이싱 짜는것도.,..노하우가

필요한듯 했다....우쨌든....구버낸 쿠키에....열시미 그림그려놓고 보니...예쁘다....

 

 

 

벽난로 앞에 줄 하나 매어....줄줄이 매달아 두었다.....나름...클스마스 분위기가  나는것 같다......

 

 

저녁식사 모임에 쓸.. 쵸코 뒤집어쓴 딸기.....

쵸코렛 가게에서 비싸게 팔리는 딸기.....울퉁불퉁하게 되긴 했지만....뭐...그래도...특별하니까...

어떠케 썼나하면.....

 

 

요러케.....와인 잔 안에....살짝...넣어두었다......즐거운 시간이 되기를  바라면서.....