날씨가 제법 가을다와졌다....
쓸쓸함도 보이고....아름다움도 보이고....
냄편 데리고....병원 다녀와....수제비를 떳다....
김치 수제비....그리고.....수제비만 먹기 허전해...
고등어로 강정을 했다....
주로...닭으로 하는데....이번엔 ....고등어로..
먼저...
고등어를 백와인과 후추..소금으로 밑간해 잠시 재운다...
봉지에 옮겨 담고....녹말을 부어 ....살살 흔들어 섞는다...
이때....봉지를 빵빵하게 해야 잘 섞인다....
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소스를 만들어 (간장...설탕...식초...동량으로 섞는다) 두고....
고등어를 튀긴다음 ....소스에 버무려 먹는다....
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