집밥 백선생 .. 달달구리 단호박 조림

달달구리 단호박 조림을 좋아하는 아짐..

식당에서 나오는 단호박 조림을

집에서 여러번 해봤지만 느낌 살지않아...

비법을 모르는 밍밍한 단호박조림으로 만족해했었는데....

집밥 백선생의 단호박 조림을 보고 눈이 번쩍~

따라해보니....

그래~~이 맛이였어~엄지 척~ㅎ

단호박 깨끗이 씻어 렌지에 3분 돌려

반 잘라 씨를 빼고

먹기좋은 크기로 잘라 손질해둔다...(열중하느라 사진 빼 먹음..ㅋ)

설탕과 물 1:1 로 넣고 끓이면서 저어 녹여준다음...

요래 호박을 안쳐 10분..?? 정도 바글바글 끓여준다..

10여분후 뚜껑 열어보니 오호~맛있어보인다....

하지만...이때까지도 마음은 맛을 믿지않았지....그동안..

비주얼만 보고 실패했던 맛이... 그득했기에....

하지만...역시...

백선생은 옳았다...

이 맛이였어~~~잃어버린 맛을 찾은 듯....올레~~

냉장고에 두고 차갑게 해서 먹어도 느무 좋다....

땡큐~백선생~